北海道産まるごとオニオンスープカリー
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北海道発のスープカレーを北海道産玉ねぎでまるごと♪とにかく玉ねぎが甘く、スパイシーなスープとばっちりです。パンがすすむ♪
このレシピの生い立ち
まるごとオニオンスープというレシピのアレンジです。そちらもぜひ。
北海道産まるごとオニオンスープカリー
北海道発のスープカレーを北海道産玉ねぎでまるごと♪とにかく玉ねぎが甘く、スパイシーなスープとばっちりです。パンがすすむ♪
このレシピの生い立ち
まるごとオニオンスープというレシピのアレンジです。そちらもぜひ。
作り方
- 1
玉ねぎの皮を向き、頭とおしりを落とし、鍋の中へどーんと入れます。
-
- 2
玉ねぎが隠れるくらいの水・コンソメ・スパイスを入れ、じっくりコトコト煮込みます。
フタをして30分〜2時間程。 -
- 3
カレーのルー・ウスターソース・醤油・塩コショウで味を整えたら完成。
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コツ・ポイント
今回はルクルーゼのホーロー鍋を使いました。
水の量・味の濃さはお好みで調整すると良いと思います。
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