ゆで卵・ピーマン・なすびは縦半分に切る。ピーマンはへたと種を取る。

ピーマンとなすびをフライパンで炒める。

ベーコン・ニンジン・じゃがいもを食べやすい大きさに切る。(大きめが良いと思います)

小さめの鍋に水を沸騰させ、ベーコン・ニンジン・じゃがいもを入れ中火で２０分程度煮込みます。

特製スープ・香りのスパイスオイル・辛み調整スパイスを準備します。

いったん火を止め特製濃縮スープを加えて再度ひと煮立ちさせます。

器に香りのスパイスオイルを入れ、出来たスープカリーを入れます。

ゆで卵と先に炒めたピーマンとなすびを載せ、好みで辛み調整スパイスを加えます。
(辛いので味見しながら…)