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ジャンボ油揚げの生姜味噌漬けダレ焼き
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ジャンボ油揚げの生姜味噌漬けダレ焼き-レシピのメイン写真

ジャンボ油揚げの生姜味噌漬けダレ焼き

越後味噌醸造
越後味噌醸造 @cook_40099464

お酒のおつまみにピッタリ☆生姜の味噌漬けが食欲を増進、食欲が落ちる夏にもってこいの一品です!
このレシピの生い立ち
《玄米甘酒の主な栄養と効能》
☆ビタミンB群・・・脂質、糖質代謝をサポートし、エネルギーに変えるので、疲労回復、肥満予防効果
☆イノシトール・・・肝臓に蓄積した中性脂肪を取り除く、コレステロールを下げる、神経細胞を正常に保つ、など。

お酒のおつまみにピッタリ☆生姜の味噌漬けが食欲を増進、食欲が落ちる夏にもってこいの一品です!
このレシピの生い立ち
《玄米甘酒の主な栄養と効能》
☆ビタミンB群・・・脂質、糖質代謝をサポートし、エネルギーに変えるので、疲労回復、肥満予防効果
☆イノシトール・・・肝臓に蓄積した中性脂肪を取り除く、コレステロールを下げる、神経細胞を正常に保つ、など。

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ジャンボ油揚げの生姜味噌漬けダレ焼き

越後味噌醸造
越後味噌醸造 @cook_40099464

お酒のおつまみにピッタリ☆生姜の味噌漬けが食欲を増進、食欲が落ちる夏にもってこいの一品です!
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《玄米甘酒の主な栄養と効能》
☆ビタミンB群・・・脂質、糖質代謝をサポートし、エネルギーに変えるので、疲労回復、肥満予防効果
☆イノシトール・・・肝臓に蓄積した中性脂肪を取り除く、コレステロールを下げる、神経細胞を正常に保つ、など。

お酒のおつまみにピッタリ☆生姜の味噌漬けが食欲を増進、食欲が落ちる夏にもってこいの一品です!
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《玄米甘酒の主な栄養と効能》
☆ビタミンB群・・・脂質、糖質代謝をサポートし、エネルギーに変えるので、疲労回復、肥満予防効果
☆イノシトール・・・肝臓に蓄積した中性脂肪を取り除く、コレステロールを下げる、神経細胞を正常に保つ、など。

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材料

1枚分
  • 《越後味噌醸造》袖ふり味噌 大さじ1
  • 《越後味噌醸造》生姜味噌漬け 1かけ
  • ジャンボ油揚げ 1枚
  • 玄米甘酒 大さじ3
  • 小ねぎ 適宜
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作り方

  1. 1

    ① ジャンボ油揚げは熱湯をかけて油抜きする。

  2. 2

    ② 生姜味噌漬けの味噌を洗い流し、みじん切りにする。

  3. 3

    ③ 玄米甘酒、袖ふり味噌、生姜味噌漬けを合わせ、油揚げに塗り、トースターまたは魚焼きグリルで焼く。

  4. 4

    ④ 小口切りにした小ねぎをちらす。

コツ・ポイント

《しょうがの主な栄養と効能》
☆ジンゲロール・・・殺菌作用、白血球を増やし、免疫力を上げる。
☆ショウガオール・・・血行をよくして体温を上げ、脂肪や糖の代謝を高める。

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越後味噌醸造
越後味噌醸造 @cook_40099464
2016/07/01 23:45に公開
新潟県燕市吉田(旧吉田町)にて1771年 酒蔵開業。そして1931年 酒蔵を辞めて味噌蔵開業という歴史を歩んでいます。酒蔵時代から残る木桶を今でも大切に使用し、蔵人達が守ってきた醸造技術を活かし、手間暇かけて味噌・味噌漬を丁寧に丁寧に造り続けています。
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こねぎ 味噌 油揚げ

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