下味なし！減塩で食べる鮭のムニエル
ミカヅキモ4 @cook_40192907
ゆで卵を作る時間を除いたら10分程で作れます。
下味をつけてないので、塩分が少なく済みます。
このレシピの生い立ち
塩分制限の人向けのレシピが必要だったため作りました。
下味なし！減塩で食べる鮭のムニエル
ゆで卵を作る時間を除いたら10分程で作れます。
下味をつけてないので、塩分が少なく済みます。
このレシピの生い立ち
塩分制限の人向けのレシピが必要だったため作りました。
作り方
- 1
まずはタルタルから。
たまねぎもゆで卵もみじん切りにします。 -
- 2
たまねぎとゆで卵を器に入れ、マヨネーズ・パセリを入れてかき混ぜます。
- 3
鮭は水気を取り、まな板の上に乗せます。
-
- 4
小麦粉を豪快に振りかけます。
手で全体に馴染ませます。 -
- 5
フライパンでそのまま焼きます。
両面がこんがりとした色になるまで。今回はオリーブオイルでやりましたが、バターでも可。
-
- 6
焼きあがったらタルタルソースをかけて完成です。
タルタルの上にパセリをかけるとオシャレです。
-
コツ・ポイント
鮭に下味をつけないことにより、塩分量を減らしています。
タルタルの量を加減するだけで、低塩分になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20096331
