モクズガニのカニミソ味噌焼き
チョーヤ @cook_40276307
モクズガニのカニミソとお味噌を混ぜて焼いた、香ばしくご飯にピッタリな一品です。
このレシピの生い立ち
小さい頃に、モクズガニが捕れる時期になるとばあちゃんがよく作ってくれたレシピです。
アツアツご飯にちょこっとのばして食べると何杯でもいけちゃいます。
モクズガニのカニミソ味噌焼き
モクズガニのカニミソとお味噌を混ぜて焼いた、香ばしくご飯にピッタリな一品です。
このレシピの生い立ち
小さい頃に、モクズガニが捕れる時期になるとばあちゃんがよく作ってくれたレシピです。
アツアツご飯にちょこっとのばして食べると何杯でもいけちゃいます。
作り方
- 1
茹でたモクズガニのミソをボールにだします。
-
- 2
カニミソに酒(ほんの少しだけ)、砂糖少々、味噌を混ぜ合わせます。
酒は繋ぎなので少量。入れ過ぎるとゆるくなります -
- 3
全部混ぜるとこんな感じです。
少しゆるくなってしまいました。 -
- 4
混ぜ合わた物をカニの甲羅に詰めます。
-
- 5
甲羅に詰めたら魚焼きグリルで少し焦げめがつくまでじっぐり焼きます。
-
- 6
焦げめが着いたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
お酒を入れ過ぎると、ゆるくなって焼く時甲羅から流れ出てしまうのでゆるくならないよう注意。
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