地えびをよく洗い、キッチンペーパーで水気をよく切る

ジップロックに地えびを入れ、塩コショウ、ガーリックパウダー(なくてもよい)を入れ、袋の中で振り混ぜる

その中に片栗粉or小麦粉を入れ、振り混ぜる

あったまったフライパンに油を入れ、エビが重ならない量を揚げ焼きにする。
大体2回に分けてできるのではないかと思います。

少し色が変わってきたら、適当に引っくり返す。
(菜箸で炒めるようにかき回して、裏返ってないものを裏返すくらいで適当に)

焼き色が付けば出来上がり。