白滝をハサミなどで食べやすい長さに切ります。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら白滝をいれ5分ほど茹でます。

白滝はアク抜き済みと書いてあるものなら5分ほどでOKですが、アク抜きされてないものは下茹で2回の方がおいしいかと！

下茹でしたらザルにあげますが、水にはさらしません。

お酒を加えて汁気が飛ぶまで炒めます。

弱火にし、たらことみりんをのばしたものをいれて優しく混ぜ合わせます。

全体にたらこが行き渡ったら少しずつ火を強めていってください！
MAX中弱火です！
たらこがあちこちにはねますので。。

再び汁気がなくなったら味をみて、塩気が足りなければ醤油を、OKならば完成です！

2020/8/16 レシピ修正しました。
こんなにわかりづらいのに作ってくださった方々本当に感謝です。。。