フライパンに鮭を入れ、白ワインを加えて火にかけ、両面を焼く。
焼けたら、骨を除いて身をほぐしておく。

玉ねぎは薄切りにする。
しめじは小房にほぐす。

鮭を焼いたフライパンで玉ねぎとしめじを炒める。

しんなりしてきたらホワイトソースとコンソメ、お好みで醤油と味噌、ほぐした鮭を加え、塩こしょうで味を整える。

パスタを茹でる。

茹であがったパスタをソースにからめる。