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豚団子のごま甘酢和え
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豚団子のごま甘酢和え-レシピのメイン写真

豚団子のごま甘酢和え

konny1552
konny1552 @cook_40094445

ゴマの風味がきいた美味しい肉団子です(^^)

このレシピの生い立ち
豚ミンチを使ったアレンジの1つです。

ゴマの風味がきいた美味しい肉団子です(^^)

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豚団子のごま甘酢和え

konny1552
konny1552 @cook_40094445

ゴマの風味がきいた美味しい肉団子です(^^)

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豚ミンチを使ったアレンジの1つです。

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材料

4人分
  • 基本の豚ミンチのたね レシピID : 18539115
  • 芽ヒジキ(レトルト) 50g
  • 小麦粉 適宜
  • 甘酢餡 レシピID : 18698353
  • ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    基本の豚ミンチのたねに芽ヒジキを入れてよく混ぜ、成形します。3cm程度で24個出来ました。

    • 豚団子のごま甘酢和え作り方1写真
  2. 2

    全体に小麦粉をまぶして。

    • 豚団子のごま甘酢和え作り方2写真
  3. 3

    180℃の油で4分ほど揚げます。

    • 豚団子のごま甘酢和え作り方3写真
  4. 4

    甘酢餡の材料を全部よく混ぜておきます。

    • 豚団子のごま甘酢和え作り方4写真
  5. 5

    油を切った肉団子をフライパンで炒め、甘酢餡の材料を一気に加えとろみがついたらゴマをからめて完成です。

コツ・ポイント

揚げるのが一手間ですが、食感も餡の絡みも断然よくなります。

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konny1552
konny1552 @cook_40094445
2018/02/02 03:39に公開

このレシピのキーワード

豚肉団子 豚ひき肉 ゴマ 小麦粉 芽ひじき

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