豚肉と豆腐とキャベツ煮

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材料

２人分
  1. 絹こし豆腐 １丁
  2. 豚バラ肉 ２００ｇ
  3. キャベツ ４枚
  4. 出汁汁 ６００ｃｃ
  5. 酒・みりん・薄口醤油 各大さじ１
  6. 塩 小さじ１
  7. にんにく １片

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、豆腐は一口大、豚バラ肉は３～４センチに切る
    豆腐は一口大に切る
    にんにくは半分に切り芽を取る

  2. 2

    鍋に出汁汁、酒、みりん、薄口醤油、塩、にんにくを入れひと煮立ちする
    豚バラ肉をほぐしながら加え、アクを取る

  3. 3

    豆腐を加える

  4. 4

    キャベツを加えて、蓋をして１０分煮る

  5. 5

    器に盛って　お好みで、七味を降ってできあがり
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