やみつきそばめし【カレーでアピール！】
kazuyoレシピ @kazuyo
モニターで頂いたジャワカレーが兵庫のご当地そばめしをぐんと盛り上げてくれます♪やみつきのおいしさです。
このレシピの生い立ち
ジャワカレーの美味しいルーをモニターで頂きました。ピリリとくせになる刺激的な中辛のおいしさをそばめしと合わせて、地元兵庫のご当地そばめしにしてみました。おつまみに、おやつに、ごはんに、どんな場面でも美味しくてやみつきになります。
やみつきそばめし【カレーでアピール！】
モニターで頂いたジャワカレーが兵庫のご当地そばめしをぐんと盛り上げてくれます♪やみつきのおいしさです。
このレシピの生い立ち
ジャワカレーの美味しいルーをモニターで頂きました。ピリリとくせになる刺激的な中辛のおいしさをそばめしと合わせて、地元兵庫のご当地そばめしにしてみました。おつまみに、おやつに、ごはんに、どんな場面でも美味しくてやみつきになります。
作り方
- 1
カレールー１かけを切り刻む。※今回ジャワカレー中辛を使用
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- 2
焼きそば麺、家にある残り野菜もルーと同様に切り刻む。
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- 3
フライパンに油を引き（分量外）、切り刻んだルー、野菜・麺を入れて中火で加熱。水を少量加えて蓋をする（蒸し焼き）。
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- 4
※蒸し焼きにすることで麺と野菜がしんなりと火が通り、ルーが溶けてきます。
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- 5
強火にしてごはんを加える。さっと混ぜ合わせる。
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- 6
鍋肌からソースを入れて焦がし風味が出てきたら全体に混ぜる。お好みで天かす・紅生姜・青のりを混ぜて出来上がり♪
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コツ・ポイント
ざっくばらんなレシピなので、お野菜も残りもの～キャベツ・しいたけ・人参・コーン、何でもお好み焼きや、焼きそばに合いそうなお野菜をどうぞ。
天かす・紅生姜・青のりは無くてもOKですが、加えると、より風味が増します。
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