作り方
- 1
味噌を手作りするときはこちらを参考にして下さい。レシピID : 19923763
- 2
みそ床を作ります。みそに酒またはみりんを混ぜ合わせます。
- 3
きゅうりはへたをおとし、にんじんは皮をむき半分にきります。ジッパー付きビニール袋にいれてつけ込みます。
-
- 4
半日から1日つけ込むとでできあがります。
コツ・ポイント
塩辛い時は、水につけて塩抜きすれば大丈夫です。
2～3回くらい味噌床は使えます。お好みの野菜で作ってみて下さい。
使い終わった味噌床は、薄切り肉の下味などにも使えます。
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