桃モッツァレラ
ゆずの花 @cook_40199905
意外な組み合わせ、桃とモッツァレラ。ジューシーな桃とクリーミーなモッツァレラが意外にも好相性♥︎新しい桃の食べ方です。
このレシピの生い立ち
今流行りの桃モッツァレラを食べたくて作りました。
《栄養素について》桃はクエン酸•リンゴ酸を多く含み、疲労回復•食欲増進に効果があります。夏におすすめ。血圧を下げるカリウム、コレステロールを下げるナイアシン、食物繊維も豊富。いい事だらけ♥︎
桃モッツァレラ
意外な組み合わせ、桃とモッツァレラ。ジューシーな桃とクリーミーなモッツァレラが意外にも好相性♥︎新しい桃の食べ方です。
このレシピの生い立ち
今流行りの桃モッツァレラを食べたくて作りました。
《栄養素について》桃はクエン酸•リンゴ酸を多く含み、疲労回復•食欲増進に効果があります。夏におすすめ。血圧を下げるカリウム、コレステロールを下げるナイアシン、食物繊維も豊富。いい事だらけ♥︎
作り方
- 1
ボウルに手でちぎったモッツァレラと一口大に切った桃を入れ、塩•ブラックペッパー•白ワインビネガーを入れ、混ぜる。
- 2
混ぜ合わさったらオリーブオイルを入れ、よく混ぜて完成。冷やして食べると美味しいです。
- 3
※味は少し濃い目の方がいいです。塩•ブラックペッパーはガリガリと挽くタイプがオススメ。
- 4
生ハム（3枚程）とルッコラVer.
-
- 5
酸っぱいのが苦手な方は最初少ない量で混ぜて、様子をみて調整してください。
コツ・ポイント
岩塩などの美味しい塩を使うのがオススメです。よく冷えたワインやスパークリング等と合うと思います♥︎食べ終えた後に残る汁を塩•オリーブオイルで味を調整しドレッシングとして再利用するのもオススメです。
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