ロールキャベツ
みーちゃんmii @cook_40272955
寒い冬にぴったりのあったか煮込み料理です！トマトソースで煮込みました！
このレシピの生い立ち
寒さが厳しくなってきたため温かい煮込み料理が食べたくなったので作りました～
ロールキャベツ
寒い冬にぴったりのあったか煮込み料理です！トマトソースで煮込みました！
このレシピの生い立ち
寒さが厳しくなってきたため温かい煮込み料理が食べたくなったので作りました～
作り方
- 1
【タネの準備】
玉ねぎをみじん切りにして豚挽き肉と一緒に混ぜます - 2
粘り気が出てきたらマギーブイヨンスティックを1本入れて再び混ぜます
- 3
混ざったら4等分に分けてタネは完成です！
- 4
【キャベツの下準備】
キャベツを1枚ずつ軽く茹でます - 5
茹で終わったら次にキャベツの芯の部分を削いで薄くします(この作業をする事で巻きやすくなります！)
- 6
【いよいよ成形！】
平らな台の上にキャベツを1枚敷いてタネを乗せて巻いていきます - 7
1枚巻いたら同じようにもう1枚上から巻きます。巻き終わりは爪楊枝で留めておきます
- 8
⑥、⑦の行程を残りの3個分繰り返します
- 9
全て巻き終わったら鍋にロールキャベツを敷き詰めて(巻き終わりを下にして)、上からトマトソースを入れます
- 10
最初は中火で煮込み始め、煮たったら蓋をして弱火で約30分煮込みます
- 11
中心まで火が通っていれば火を止めます。火が通っていなければ追加で煮込んで下さい
- 12
お皿に盛り付けて彩りでパセリを振って完成です！(爪楊枝を外すのを忘れないように！)
-
コツ・ポイント
中心まで火が通ってしまえば煮込み時間はお好みで。私は弱火で30分強煮込んでキャベツトロトロになりました。
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