冷たく美味♡豆腐のしめじ餡かけ
Rちゃむ♪ @cook_40126298
冷たいお豆腐に柚子胡椒が少し効いたサッパリ餡かけレシピです( *´艸`)♡
このレシピの生い立ち
暑いときでも、美味しく食べれるように考えました(♡˙︶˙♡)
アプリでひらく作り方
- 1
しめじの石づきを落とし、バラバラに分ける。豆腐は軽く水を切りましょう♪
- 2
小さめのお鍋に白ダシ、めんつゆ、水を加えひと煮立ちさせます♪
- 3
しめじ、柚子胡椒を入れ、しめじに火が通ったら、ネギを加えましょう♪
- 4
☆の水溶き片栗粉を入れ、かたまらないようにすぐに箸などで混ぜます♪
餡のできあがりです♪ - 5
豆腐を切り、お皿に盛りつけ、先ほどの餡、ゴマをかければ完成♪♪
- 6
温かいまま、食べても良し♪
オススメは冷めたら冷蔵庫に入れて冷やして食べるのが美味しいですよ( *´艸`)♡
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れたときかたまらないように素早く混ぜてください(๑و•̀ω•́)و☆
冷やす際に豆腐から少し水分が出ることを考え、ちょっと濃いめの味にしています。温かいうちに食べる場合は少し水を足して味の調節をして下さいね(*´罒`*)♡
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その他のレシピ
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