梅サワー　簡単分量

はじめてのつくれぽをする
なかゆきみん
なかゆきみん @cook_40113690

簡単、さっぱり、梅サワー。分量も簡単にしました。サワーだけでなく、漬かった梅も美味しいです。色々楽しめます。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを參考に自分の簡単、手間の掛からない分量で作りました。この簡単分量で作ったのは今年が初めてです。

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材料

  1. 梅 3.5kg
  2. はちみつ 1kg
  3. 粉黒糖 1kg
  4. 酢 1.8㍑

作り方

  1. 1

    梅を洗います。私は水に浸してかき混ぜるだけです。そしてざるに上げます。

  2. 2

    竹串でへたを取ります。

  3. 3

    箱などに入れて、埃よけにタオルや新聞紙を被せて、一晩乾かすためにおきます。

  4. 4

    8㍑の瓶にいれます。

  5. 5

    はちみつを入れます。

  6. 6

    粉黒糖を入れます。

  7. 7

    酢を加えます。

  8. 8

    瓶をリカーを染み込ませたペーパータオルで拭いた後、冷暗所（我が家は押入れ）に保存します。

  9. 9

    一ヶ月位で飲めます。時々瓶を軽く回し、全体を混ぜて下さい。でも私は放ったらかしで、一年後くらいに飲んでいまする

コツ・ポイント

分量は梅以外はすべて計らなくても一瓶、一袋使いきれるようにしました。
冷水や炭酸水で薄めて夏飲むと美味しいと思います。
私は専ら特製ヨーグルトに混ぜて飲んでいます。それに漬けた梅も入れます。

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レシピ作者

なかゆきみん
なかゆきみん @cook_40113690
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毎日のようにテニスで忙しいです。だから簡単に作れるもの、いつもcookpadで教えてもらって作っています。
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