アプリでひらく作り方
- 1
みょうがを千切りにして、水にさらす
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- 2
酒少々を入れた80℃のお湯の中で、肉をしゃぶしゃぶして、ざるにとり自然に冷ます
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- 3
冷ました肉を広げ、ミョウガをのせてはしからクルクル巻き、巻き終わりを下にして皿にならべる
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- 4
大根おろしとポン酢を混ぜたたれをかける
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コツ・ポイント
肉はゆですぎない＆自然に冷ますことで、かたくなるのをふせぎます。
たれは市販のドレッシングなどでもＯＫ
ほかに大葉、きゅうりなどを巻いても…
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