鶏胸肉のヘルシー棒棒鶏
ソアンkitchen @cook_40093814
手軽でヘルシーな鶏胸肉の棒棒鶏
このレシピの生い立ち
ささ身や胸肉しかたべれない方々が、腿肉みたいに美味しく食べれる棒棒鶏ってないかな？
そんなところから、作りました。
鶏胸肉のヘルシー棒棒鶏
手軽でヘルシーな鶏胸肉の棒棒鶏
このレシピの生い立ち
ささ身や胸肉しかたべれない方々が、腿肉みたいに美味しく食べれる棒棒鶏ってないかな？
そんなところから、作りました。
作り方
- 1
鍋にお湯を入れ、生姜の皮、ネギの青い所、日本酒、塩、山椒粉を入れ沸かす。
-
- 2
鶏胸肉に塩、胡椒をしておく。
-
- 3
沸いている1の中に2を入れ弱火で5分煮る
-
- 4
ひっくり返して、更に5分煮る。
-
- 5
バットに移し、冷ます。
-
- 6
このようにスライスしていき
-
- 7
千切りにする
-
- 8
微塵切りにし、調味料を合わせる
-
- 9
きゅうりを千切りにして盛り付ける
-
コツ・ポイント
鶏胸肉に火を入れすぎない事でパサつきを抑えた。
きび砂糖を使う事で、まろやかを際立たせた。
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