クルミ味噌ダレ アジア風蒸し鶏サラダ
甘みとコクあるナッツ味噌で、エスニック風に。覚え書き。
このレシピの生い立ち
クルミを普段使いしたいので
作り方
- 1
鶏肉を耐熱容器に入れ、塩と酒をふり、ラップをかけ、600Wのレンジで4分加熱し、そのまま冷ます。
- 2
◎の材料を合わせてタレを作る。
- 3
鶏肉が冷めたら、水気をふきとり、手で食べやすい大きさにさく。
- 4
葉野菜を洗い、よく水気をふき取り、3cm長さに切る。
- 5
ボウルに鶏肉と葉野菜を入れタレをかけてあえ、皿に盛る。
コツ・ポイント
◎ナッツはビニール袋の中に入れ、すりこぎなどで形がなくなるまでつぶすと、味がからみやすいです。
◎酢を入れると味がしまります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20102389
