かぶかぶチャーハン
おこめひめ @cook_40105965
かぶのみずみずしい優しい甘さが引きたつシンプルなかぶチャーハンです。
このレシピの生い立ち
かぶの生産者さんからかぶチャーハンがおいしいよ！と言われて、作ってみました。
かぶかぶチャーハン
かぶのみずみずしい優しい甘さが引きたつシンプルなかぶチャーハンです。
このレシピの生い立ち
かぶの生産者さんからかぶチャーハンがおいしいよ！と言われて、作ってみました。
作り方
- 1
かぶは皮をむき１㎝角に切り、かぶの葉も１㎝幅に切っておきます。
-
- 2
フライパンで軽い炒り卵を作り、お皿に置いておいきます。
- 3
フライパンに冷やごはんを炒め、清酒を少々かけて、更に炒めます。
そこにかぶとかぶの葉を入れて炒めます。 - 4
かぶに火が通ったら、鶏がらの素、和風だし、しょうゆ、塩、こしょう、香りづけにごま油を入れて炒めます。
- 5
最後に④に炒り卵を入れ軽く炒めます。
-
- 6
完成です。
-
コツ・ポイント
かぶが少しくらい生っぽい方が美味しいと思いました。
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