作り方
- 1
まずはホワイトソースからです
片手鍋にソース用のバターを溶かし、薄力粉をふるい入れて馴染ませます - 2
牛乳を1/3ほど入れ、とろみがでて来たら残りの牛乳、ローリエ、ホワイトペッパー、オリーブオイルを入れます
- 3
オムライスを作っていきます。
フライパンにバターを入れ、溶けたら塩こしょうをした鶏肉を炒めます - 4
鶏肉に火が通ったらほうれん草、ご飯を入れて炒めます
炒めたらお皿にのせてオムライスの形に整えておきます -
- 5
ボウルに卵を割り、軽くまぜて塩、牛乳を入れてさらによくかき混ぜます
- 6
フライパンに卵を一気に入れてかき混ぜながら火を通してお皿にのせたご飯の上にそっと着地させます
- 7
ホワイトソースをかけて出来上がり！
(あればパセリも) -
コツ・ポイント
ホワイトソースを作る際は常にかき混ぜてください(焦げ付きやすいので)
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