夏のおつまみ、生野菜を味噌ディップで。

greenzebra @cook_40050426
野菜を切ってディップを作るだけの、さっぱり系ヘルシーおつまみ。居酒屋っぽいですが、味噌マヨはキャベツにあいます。
このレシピの生い立ち
仙台みそのレストランで出てきた、生野菜を味噌につけて食べる料理がとてもおいしく、家でも作れるかも、と、思って作りました。
塩分が多いので、他のおかずで調整してください。
作り方
- 1
マヨネーズ(2)+味噌(1)。
辛みそ(1)+味噌(1)+酒(1)+ねぎ(好みで)を混ぜ、ディップを2種類作る。 - 2
キャベツは大きめに切って、すすぎ、水を切っておく。
- 3
人参、きゅうり、大根なども、食べやすいようにスティック型に切っておく。
- 4
一緒に食卓に出せば完成。
コツ・ポイント
味噌の味によって、ディップの味が大きく変わるので、味見をしながら混ぜていくと良いかと思います。プロの味(味噌レストラン?)に近づくかどうかは、味を見ながら自分好みの味噌ディップを作るところかと思います。
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