もちっと♪レンジで炊き込みおこわ

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真理龍
真理龍 @cook_40277623

ひき肉入りでもちもちの炊き込みおこわです♪電子レンジで簡単に美味しく出来てしまいます♥
このレシピの生い立ち
前に作った中華おこわが美味しかったので、炊き込みご飯おこわバージョンを作ってみました❗
母のアイデアでポロポロのひき肉が入って、さらに美味しくなりました★

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材料

4～5人分
  1. もち米 220g
  2. 白米 100g
  3. 舞茸 50g
  4. 油揚げ 1枚
  5. 人参 1/4本(50g)
  6. こんにゃく 80g
  7. ★豚ひき肉 100g
  8. ★塩 小さじ1/4
  9. 調味料
  10. 水 120cc
  11. 酒 大さじ1
  12. 醤油 大さじ1
  13. かつおだし(顆粒) 5g

作り方

  1. 1

    もち米と白米を合わせて洗い、30分程水に浸けておく。
    その間に具材の準備をします‼

  2. 2

    フライパンで★をポロポロになるまで炒める。
    舞茸は細かくさき、その他の具材を千切りにする。

  3. 3

    レンジ可の深い容器に[1]と調味料を入れ、軽く混ぜる。
    その上に[2]をのせる。※ここでは混ぜません！

  4. 4

    ふんわりとラップをして、電子レンジで10分加熱する。
    取り出してラップをしたまま5分休ませる。

  5. 5

    しゃもじで混ぜてから再びレンジで5分加熱する。
    取り出してラップをしたまま5分休ませる。

  6. 6

    次はラップ外して5分加熱し、ラップをして5分休ませる。
    ご飯が柔らかくなったら完成☀

  7. 7

    ※ご飯が硬かった場合は、(5)を繰り返す。

コツ・ポイント

おこわを電子レンジで作ることによって、炊飯器よりもベチャっとしにくくなります！
白米を少し混ぜることもポイントです♪
具だくさんで野菜の旨味たっぷりです(*^-^*)
お好みの具材をたくさん入れてみてください♡

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レシピ作者

真理龍
真理龍 @cook_40277623
に公開
料理が好き！食べるのも好き！そんな中学生です。　まだまだ研究真っ最中ですが参考にして頂けると嬉しいです♪見てくれてありがとうございました❗
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