鶏肉のハニーマスタード焼き
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
ＪＡふれあい食材「国産若鶏モモ肉」を使ったハニーマスタード焼きです。
【調理時間 約15分】
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材の国産若鶏モモ肉を子どもも喜ぶ夕飯の一品にとハニーマスタードにしていました。甘辛い味付けが子どもにもピッタリ。パクパク食べてくれました。
鶏肉のハニーマスタード焼き
ＪＡふれあい食材「国産若鶏モモ肉」を使ったハニーマスタード焼きです。
【調理時間 約15分】
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材の国産若鶏モモ肉を子どもも喜ぶ夕飯の一品にとハニーマスタードにしていました。甘辛い味付けが子どもにもピッタリ。パクパク食べてくれました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。
- 2
レタスはザク切りにして水にさらし、人参は千切り、ミニトマトは2等分に切り、イタリアンパセリは水洗いをする。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、鶏肉を皮目から焼いて焼き目がついたら裏返して焼く。
- 4
③に【Ａ】を加えて蓋をし、弱火で3～4分蒸し焼きする。
- 5
お皿に④を盛り、水気を切った②を添える。
コツ・ポイント
鶏肉は塩・こしょうをふってからしばらく置くと、下味が浸透して肉の温度が室温になり、熱が通りやすくなります。皮目をカリカリにしたいのであれば、弱火で皮面を10分以上かけて焼くと皮の脂肪分と水分が抜けカリカリになります。
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