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おつまみ&あと一品に【ズッキーニフライ】
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おつまみ&あと一品に【ズッキーニフライ】-レシピのメイン写真

おつまみ&あと一品に【ズッキーニフライ】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

バッター液に塩・胡椒・ガーリックパウダーで味を付け、パン粉にパルミジャーノを加えて風味を付けた、サッと作れるフライです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニは、揚げても焼いても、煮ても美味しいので。
ガーリックパウダーとパルミジャーノで味を付け、細目パン粉でフライにするのが好きです。

バッター液に塩・胡椒・ガーリックパウダーで味を付け、パン粉にパルミジャーノを加えて風味を付けた、サッと作れるフライです。
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ズッキーニは、揚げても焼いても、煮ても美味しいので。
ガーリックパウダーとパルミジャーノで味を付け、細目パン粉でフライにするのが好きです。

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おつまみ&あと一品に【ズッキーニフライ】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

バッター液に塩・胡椒・ガーリックパウダーで味を付け、パン粉にパルミジャーノを加えて風味を付けた、サッと作れるフライです。
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ズッキーニは、揚げても焼いても、煮ても美味しいので。
ガーリックパウダーとパルミジャーノで味を付け、細目パン粉でフライにするのが好きです。

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ガーリックパウダーとパルミジャーノで味を付け、細目パン粉でフライにするのが好きです。

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材料

  • ズッキーニ 1本(200g)
  • 卵 1個
  • ●天ぷら(又は薄力)粉 大匙2.5
  • ●水 小匙2〜2.5
  • ●ガーリックパウダー 小匙1/3
  • ●塩・胡椒・粗挽き胡椒 各しっかり
  • パン粉(細目) 適量
  • パルミジャーノ(粉チーズ) 大匙1程度
  • 揚げ油 適量
  • (好みで)塩 適量
  • レモン(くし切り) 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは7〜8㎜の輪切りにする。

    • おつまみ&あと一品に【ズッキーニフライ】作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵を溶き、●を加えてホイッパーでよく混ぜる。

  3. 3

    バッドにパン粉・パルミジャーノを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    1を2に潜らせ、3を塗し軽く押さえる。

    • おつまみ&あと一品に【ズッキーニフライ】作り方4写真
  5. 5

    揚げ油を180℃に熱し、4を色よく揚げる。網にあげ、油を切り、好みで塩を振る。

  6. 6

    器に盛り、レモンを添える。

    • おつまみ&あと一品に【ズッキーニフライ】作り方6写真

コツ・ポイント

●の塩・胡椒・粗挽き胡椒は、ズッキーニ全体に振り掛けるイメージで多めに加えて下さい。

レモンをたっぷり絞って食べます。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2019/10/29 22:54に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

フライ ズッキーニ 卵 レモン

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