サクサク♡米粉のココアクッキー

melody0221
melody0221 @cook_40054360

ワンボールで簡単!白砂糖、卵、小麦粉不使用。ヘルシーでサクサク美味しい軽いクッキーです♡
このレシピの生い立ち
小麦粉のお菓子は控えていて、でも市販の米粉お菓子はあまりおいしくない…そして高い。お家で作るのが一番おいしい♡と思い、作ったレシピです。アーモンドプードルが入るのでサクサク♡子供と一緒に楽しく作っています。

サクサク♡米粉のココアクッキー

ワンボールで簡単!白砂糖、卵、小麦粉不使用。ヘルシーでサクサク美味しい軽いクッキーです♡
このレシピの生い立ち
小麦粉のお菓子は控えていて、でも市販の米粉お菓子はあまりおいしくない…そして高い。お家で作るのが一番おいしい♡と思い、作ったレシピです。アーモンドプードルが入るのでサクサク♡子供と一緒に楽しく作っています。

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材料

  1. 米粉 70g
  2. アーモンドプードル 30g
  3. きな粉 10g
  4. 少々
  5. メープルシロップ 大さじ2
  6. ココナッツオイル 30g
  7. ココアパウダー(ピュア) 10g

作り方

  1. 1

    米粉、アーモンドプードル、塩、きなこ、ココアパウダーを計りながらどんどんボールに入れていく。オーブンは170度に余熱する

  2. 2

    そこへメープルシロップ、ココナッツオイルをいれてまとまるまで混ぜる。

  3. 3

    全体が混ざったらひとまとめにして、サランラップの上にのばして型抜き。
    (めんどくさかったらのばして四角に切ってもOK!)

  4. 4

    170度のオーブンで25分焼いて完成!

コツ・ポイント

米粉なのでグルテンがないため、ぐるぐる混ぜてオッケー♡コツがないくらい簡単!!

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和食中心のお家ご飯。子供には『本物の味』で育って欲しい。白砂糖の甘さではなく、素材の甘みを。にせものの調味料ではなく、きちんと発酵した調味料を。家族が、体が、心が喜ぶお食事を研究中。http://ameblo.jp/lovespices/
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