かぼちゃは電子レンジで4～5分加熱し、耐熱容器に盛っておく。
玉ねぎはみじん切りにしておく。

牛乳に小麦粉･砕いたコンソメを入れ混ぜ合わせる。

(1)の玉ねぎ･ミンチをバターで炒め、(2)を加え、塩コショウで味を整え、とろみがつくまで混ぜる。

(1)のかぼちゃに(3)を掛け、チーズをのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。

CO･OPとろけるスライスチーズを使いました。