バターチキンカレー
megurin728 @cook_40096114
ご飯が炊けるまでにカレーを作りたくて！
このレシピの生い立ち
いつも急にカレーが食べたくなるので、かなり時短してます。圧力鍋で作るので鶏肉をヨーグルトにつけなくても柔らかく仕上がりました！
バターチキンカレー
ご飯が炊けるまでにカレーを作りたくて！
このレシピの生い立ち
いつも急にカレーが食べたくなるので、かなり時短してます。圧力鍋で作るので鶏肉をヨーグルトにつけなくても柔らかく仕上がりました！
作り方
- 1
玉ねぎは1センチ、人参は3センチくらい【1本を3等分】の乱切りにする
鶏肉も適当な大きさに切る - 2
鶏肉と野菜を炒めて圧力鍋に入れる
鍋に水2カップ程度入れて5〜10分圧をかける
【食材の大きさで調整して下さい】 - 3
蓋を開けてトマト缶とカレールウを入れる
スパイスなども入れる - 4
好みに合わせて水を足しながら5〜10分煮込む
- 5
仕上げにバターと好みで牛乳を入れるとまろやかになります
お皿に盛り付けてコーヒーミルクをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
我が家は2段熟カレーを使っていますが、カレー粉やガラムマサラも併用するとさらに美味しくなります♡
具材を大きめに切っているので圧力鍋を使います。
3児の母。かすかべ子ども食堂ひなた 主任。なるべく家にあるもので時短料理できるように試行錯誤しています。覚書程度なので過程の写真はほとんどありません。子ども達に仕上げを頼んだり、一緒に料理をする事で食事の大切さを教えるきっかけになればと思っています。
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