厚揚げの煮物〔ホットクック〕
甘い根菜と厚揚げを甘い煮物にしました。
このレシピの生い立ち
月2万円の食費を目指すべく、価格が安定した厚揚げを用いた一品を覚書。
作り方
- 1
大根は下茹でしていちょう切りする。にんじんは、拍子切りにする。白ねぎは、斜めに切る。厚揚げは、一口大に切って油抜きする。
- 2
内鍋に1と1がヒタヒタになるくらいのだしを入れる。
- 3
内鍋を計量し、具材の重量の3.12%の醤油、みりん、砂糖を入れる。
- 4
手動で作る→煮物を作る(まぜない)→時間 | 約6分 →スタート
コツ・ポイント
大根の下茹では、時間に余裕があるときでいいです。下茹でしないときは、薄めにいちょう切りにしてください。
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