★チンゲン菜とむきエビ♪簡単な炒め物
ケイヤ＠kie @cook_40274022
トロミを先に作るから失敗なし！
チンゲン菜とエビだけの炒め物です。
(エビを豚コマにしてもOK！)
このレシピの生い立ち
いつも冷凍むきエビや豚肉で作っています。
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- 1
むきエビに塩コショウし、片栗粉少々をまぶす。
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- 2
チンゲン菜は洗って4cmほどに切り、葉と茎に分ける。
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- 3
フライパンに油を熱し、茎を2〜4分炒めてから、葉と鷄がらスープ顆粒、塩を加えてしんなり炒める。
-
- 4
③のチンゲン菜と煮汁を別々に取り出す。
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- 5
④煮汁に水を足して50mlにし、片栗粉を混ぜる。
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- 6
フライパンに油を熱しエビを入れて両面焼き、取り出す。
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- 7
フライパンに⑤入れて中火で加熱し、トロミをつける。
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- 8
チンゲン菜とエビを戻して炒め合わせ、味をみて塩とコショウを加える。
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- 9
醤油を回しかけて香りをつける。
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- 10
完成。
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- 11
むきエビを豚こまに変えてもよいです。
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- 12
むきエビ部門
ランキング2位ありがとうございました♡
2019-12-21 -
- 13
チンゲン菜むきエビ部門
ランキング1位ありがとうございました♡
2019-12-25 -
- 14
話題のレシピ入りさせて頂きました。皆様ありがとうございました。
2021-22 -
コツ・ポイント
トロミあんを作ってから具材を加えるので失敗が少ないです。
冷凍エビは水に浸け解凍して使って下さい。
お好みでおろし生姜やニンニクなどでアレンジしてもよいです。
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