さつま芋アン入りみたらし団子
みーすけクッキング☆ @cook_40238145
みたらし団子の中に、ほんのり甘い
さつま芋アンを入れてみました♡
このレシピの生い立ち
手作りおやつには、食物繊維をプラス！
さつま芋アン入りみたらし団子
みたらし団子の中に、ほんのり甘い
さつま芋アンを入れてみました♡
このレシピの生い立ち
手作りおやつには、食物繊維をプラス！
作り方
- 1
さつま芋の皮をむいて、一口大に切り水にさらしてザルにかえす。
鍋に浸かる位の水から茹で、水気を
きってマッシャーで潰す -
- 2
砂糖、バター、蜂蜜を加え
よく混ぜて、なめらかにする。
あとは、小さく丸めておく。 -
- 3
白玉粉にぬるま湯を少しずつ加え
よくこねて、耳たぶ位の柔さにし
真ん中にさつま芋アンを入れて丸める。 - 4
沸騰したお湯に入れて、３分程度湯でたら、網ですくい水を入れたボールに潜らせる。
-
- 5
みりん、砂糖、甘口醤油、水
片栗粉をフライパンに入れ
煮立たせる -
- 6
団子は軽く焦げ目が付くまで
バーナーで炙る -
コツ・ポイント
さつま芋アンはしっとりねっとり
なるように調整して下さい。
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