全てレンジ鶏胸肉と根菜のちゃんぽん風蒸煮
レンジでも胸肉柔らかく野菜から出る甘みがちゃんぽんのほんのりクリーミー感に良くあう汁までおいしいご飯にあうレシピです！
このレシピの生い立ち
麺に合う味ならご飯にあうおかずの味にもなるのではと思いつきで検索して出会ったしるびー1978さんのちゃんぽんの味を参考にアレンジして作ってみたら美味しかったので記録したレシピです。
全てレンジ鶏胸肉と根菜のちゃんぽん風蒸煮
レンジでも胸肉柔らかく野菜から出る甘みがちゃんぽんのほんのりクリーミー感に良くあう汁までおいしいご飯にあうレシピです！
このレシピの生い立ち
麺に合う味ならご飯にあうおかずの味にもなるのではと思いつきで検索して出会ったしるびー1978さんのちゃんぽんの味を参考にアレンジして作ってみたら美味しかったので記録したレシピです。
作り方
- 1
◎を混ぜておく。（3等分にしておくと楽です）
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- 2
胸肉は皮をとりフォークで穴を沢山あけてから削ぎ切りにし△に15分くらいつけておく。
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- 3
2は水を切って片栗粉大さじ1くらいを絡めておきます
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- 4
人参玉ねぎは乱切りにする。玉ねぎはばらしておく
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- 5
ブロッコリーはこわけにしてすすいでおく
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- 6
さつま芋は1cmくらいに食べやすく切って水に浸しておきます
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- 7
しめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 8
耐熱皿3つにさつま芋人参玉ねぎしめじの順に3等分にのせます
-
- 9
8にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します
-
- 10
9に胸肉とブロッコリーを3等分にのせてよく混ぜた1をかけてふんわりラップをします
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- 11
10をレンジ600wで3ふんから5分加熱します
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- 12
ピーマンは乱切りにしておきます
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- 13
11を軽く混ぜピーマンを3等分にのせてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで1分半加熱します
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- 15
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。野菜と肉の種類と量はお好みで。レンジ加熱時間は調整して下さい。少量の片栗粉で自然なとろみがつきますが野菜から水分がでるので強めがいい方は多めに入れて下さい。いずれにしても必ずよく溶いて下さい。
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