ごま油を鍋に入れ、弱火であたため、しょうがとニンニクをごま油になじませる。

味噌と砂糖と豆板醤を加え、炒める。

火を止め、ウェイパー、オイスターソースを入れ、溶かす。

ぷつぷつと泡が鍋肌に出て焦げそうになるくらい、炒める。

タッパーなどにうつし、必要な分を溶かして食べる。