冷やしうどん ピリ辛醤油香ばしサラダ風
宇佐美本店 @usamihonten
ピリ辛！ネギと”醤油の香ばしさ”が、たまらない♪食欲増進のお手軽冷やしうどん。サラダ風で、ちょっとカフェ風。
このレシピの生い立ち
火をあまり使いたくない時に、ささっと出来き、食欲が湧くものをと思い作ってみました！
冷やしうどん ピリ辛醤油香ばしサラダ風
ピリ辛！ネギと”醤油の香ばしさ”が、たまらない♪食欲増進のお手軽冷やしうどん。サラダ風で、ちょっとカフェ風。
このレシピの生い立ち
火をあまり使いたくない時に、ささっと出来き、食欲が湧くものをと思い作ってみました！
作り方
- 1
フライパンに、胡麻油・オリーブオイルを入れ火をつけ、低温なうちに赤唐辛子を入れ香りを出す。
- 2
香りが立ってきたら、ネギを入れ、丁寧に炒め、濃口醤油・黒ゴマを加え、火を止める。
- 3
うどん（温・冷）に、サラダ菜等を散らし、ネギ醤油たれをかける。ミョウガ・オリーブオイル・出汁醤油等を加えても。
コツ・ポイント
醤油の香ばしさを引き立てて♪ 火の入れ過ぎには注意してください。
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