超簡単！材料一つ！もやしのナムル
もやしはそのままだとすぐに傷んでしまいます。そんな時にオススメなお浸しです。アレンジもききますよ。
このレシピの生い立ち
オカンが昔からしている我が家のお浸しです。普段はほうれん草でよくしますが、今回はもやしが安かったので、もやしで作りました。アレンジもできるので覚えておくと便利ですよ！
超簡単！材料一つ！もやしのナムル
もやしはそのままだとすぐに傷んでしまいます。そんな時にオススメなお浸しです。アレンジもききますよ。
このレシピの生い立ち
オカンが昔からしている我が家のお浸しです。普段はほうれん草でよくしますが、今回はもやしが安かったので、もやしで作りました。アレンジもできるので覚えておくと便利ですよ！
作り方
- 1
お水またはお湯をもやしが浸るくらいまで鍋に入れます。
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- 2
沸騰させます
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- 3
沸騰したらもやしを投入全体をお湯に浸るようにします
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- 4
一旦、このように鍋が落ち着きます。
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- 5
再沸騰してきたら、出来上がりの合図！柔らかいのがお好みの方はもう少し湯がいて下さい。これくらいで上げるとシャキッと感あり
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- 6
ザルにあげて水気を切ります
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- 7
斜めにして水気を完全に切ります
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- 8
保存袋（ボウルでもOK）に〇を入れて
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- 9
調味料のみで一旦混ぜます
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- 10
そこにもやしを入れます。この際もやしは粗熱が取れてなくてもOK。水気さえ切れていればOK
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- 11
保存袋の中でよく揉み込みます
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- 12
なるべく平らにしてトレーなどに保存袋毎入れて冷蔵庫で保管（液ダレ防止）
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- 13
食べるまで冷やしておいてください。2、3日で食べきりましょう！
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- 14
アレンジ①ごま油を加えると一気で韓国のナムルになります。この場合お砂糖を少し少な目にするのがコツです。
- 15
また韓国の調味料『ダシダ』を少し加えると一層韓国のナムルになりますよ！
- 16
アレンジ②食べやすい大きさにカットしたニラをもやしと一緒に湯がきます。これも一瞬でOK。で〇で味付けしたら完成です。
- 17
アレンジ②はごま油有でも無でもどっちでも美味しいですよ！ニラの代わりに小松菜でもOKです。
ゴマを振りかけると一層旨い！
コツ・ポイント
このタレは、だいたいの野菜のお浸しに使えます。お砂糖の量は味見で加減してください。半量でも美味しいですよ。動画は保存用と一緒に撮影しています。詳しくはYouTube→https://youtu.be/OWz4fgn3M2Q
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