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冬瓜と小松菜の簡単生姜スープ
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冬瓜と小松菜の簡単生姜スープ-レシピのメイン写真

冬瓜と小松菜の簡単生姜スープ

dorisan
dorisan @cook_40088232

生姜が効いた中華スープです！旬の冬瓜で口当たりを、優しく仕上げました♪
このレシピの生い立ち
冷房による冷えを解消したくて、夏野菜の冬瓜と、生姜をたっぷり入れて簡単に何か作れないかなあと考案したものです。彩りが欲しかったので、やはり冷蔵庫にあった小松菜を入れてみました。

生姜が効いた中華スープです！旬の冬瓜で口当たりを、優しく仕上げました♪
このレシピの生い立ち
冷房による冷えを解消したくて、夏野菜の冬瓜と、生姜をたっぷり入れて簡単に何か作れないかなあと考案したものです。彩りが欲しかったので、やはり冷蔵庫にあった小松菜を入れてみました。

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冬瓜と小松菜の簡単生姜スープ

dorisan
dorisan @cook_40088232

生姜が効いた中華スープです！旬の冬瓜で口当たりを、優しく仕上げました♪
このレシピの生い立ち
冷房による冷えを解消したくて、夏野菜の冬瓜と、生姜をたっぷり入れて簡単に何か作れないかなあと考案したものです。彩りが欲しかったので、やはり冷蔵庫にあった小松菜を入れてみました。

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材料

4人分
  1. 冬瓜 1/4
  2. 生姜 2片
  3. 小松菜 1/3束
  4. 水 1200cc
  5. 鶏ガラスープの素 大さじ3弱
  6. ウェイパー 小さじ2
  7. 薄口醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    冬瓜を一口大に切る

    • 冬瓜と小松菜の簡単生姜スープ作り方1写真
  2. 2

    小松菜を3cmくらいに切る。

    • 冬瓜と小松菜の簡単生姜スープ作り方2写真
  3. 3

    生姜を千切りにする

    • 冬瓜と小松菜の簡単生姜スープ作り方3写真
  4. 4

    鍋に水と鶏ガラスープの素、ウェイパー、冬瓜、生姜を入れて火にかける

    • 冬瓜と小松菜の簡単生姜スープ作り方4写真
  5. 5

    ひと煮立ちさせ、蓋をして弱火にして冬瓜が半透明になるまで、煮込む

    • 冬瓜と小松菜の簡単生姜スープ作り方5写真
  6. 6

    小松菜と醤油を入れて、ひと煮立ちさせる

    • 冬瓜と小松菜の簡単生姜スープ作り方6写真
  7. 7

    蓋をして、５分くらい置くと、冬瓜が透明になって、完成！

    • 冬瓜と小松菜の簡単生姜スープ作り方7写真

コツ・ポイント

冬瓜は皮を厚く剥いた方が、口に入れた時に溶けます。小松菜でなくても、チンゲン菜とかでもよいかも♪

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dorisan
dorisan @cook_40088232
2014/08/20 12:19に公開
食べることが大好きで、夫や子供たちがおいしいと言ってくれるともっと嬉しいと思ってます！ 最近は子供達のお世話の合間で料理することが多いので、時短レシピや冷蔵庫にあるもので出来るレシピを探すことが多いです(^^;;いろんなレシピ教えてください。よろしくお願いします。
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