子供もおかわり！菜の花の胡麻和え
はらやす @cook_40119204
緑＝食べない息子に。
甘くしたら驚くほど食べます！
このレシピの生い立ち
緑色というだけで手をつけない息子。
大好きな甘辛い味にして、「お味見する？」「特別だよ？」と呼んで食べさせると「もっと！」と面白いくらい食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に塩をひとつまみ入れてお湯を沸かし、好みの固さまで菜の花をゆでます
- 2
私は太いところを菜箸で強くつまみ、つまんだところの色が変わるくらいを目安にしてます。
- 3
菜の花がゆだったら水を切り、軽く絞ってから2～3cm幅に切ります。
※やけどに注意※
- 4
ボールに砂糖と醤油を入れ、砂糖の固まりがなくなるまで混ぜます。
- 5
切った菜の花をもう一度よく絞って砂糖醤油のボールに入れて、混ぜます。
- 6
混ざったらゴマを入れて和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
茹でた菜の花をかたく絞ること。
火傷に注意！
お弁当や作り置きにはすり胡麻を入れると◎
材料をちょっと変えると雰囲気も変わります。
胡麻→クルミやアーモンドを砕いたもの
菜の花→ほうれん草や小松菜、のらぼう、春菊、きゃべつ、白菜などなど
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20108983
