きゅうりdeわさび漬け
ka0cham @cook_40074653
おかずの1品にも、おつまみにもなる夏の我が家の常備菜。わさびがピリッと効いて食が進みます！！
このレシピの生い立ち
母がきゅうりの辛子漬けを作っていたのですが、わさび派の私にはイマイチ…。わさびでも作れる気がして試しに作ってみると母や旦那、mama友から大好評！！夏の定番常備菜になりましたww
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを乱切りする。輪切りでもok。乱切りの方がおかず的になるので我が家では乱切りですww
- 2
1.に塩少々をまぶして、水分を出します。
- 3
2.を塩気を取るために軽く水洗いし、キッチンペーパー等でしっかり水気をとります。
- 4
保存袋に3を入れて、わさび、味噌少々を入れます。普通のチューブわさびを使ってますww
-
- 5
しっかりもみこみます。
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- 6
5.を冷蔵庫で一晩寝かせて完成♡
-
- 7
食べる前に軽く水洗いをして余分なわさびを落とし、キッチンペーパー等で水気を取ってからタッパー等てま保存して下さい。
コツ・ポイント
結構わさびを入れても美味しいです。わさびのツーンとするカンジが好きな方はそちらの方がオススメです。逆に若干苦手な方は味噌の量を増やしてみて下さい。味噌の代わりにプレーンタイプのヨーグルトを使うことや、塩昆布を一緒にいれることもあります。
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