アルミホイルを用意して、バターを塗ります。
その上に玉ねぎを薄くひき、上にニンニクをおきます。

その上にトラストサーモンを乗せます。

サーモンの間にむきエビを置いていきます。

その上にキノコをドバッと乗せちゃいます。エリンギがある場合はサーモンの上におくと美味しさが染み込みやすくなります。

最後に長ネギを乗せます。

ふわっとなるようにアルミホイルで包みます。
包んだら、フライパンの上で弱火で15分蒸します。

蒸し終えたら、静かにアルミを開けレモン汁を加えて、余熱で蒸らしたら完成です。