まず鶏肉を一口大に切って、★の材料を揉み込み片栗粉を振ってギュッと握ります。

フライパンにサラダ油を多めに熱し、皮を下にして焼き色が付くまで焼く。

焼き色が付いたら裏返して、弱火にして中まで火を通す。

フライパンの油を拭き取り、☆の調味料を入れ弱火で煮たせる。

煮立ったらあらかじめ混ぜておいた＊を入れてとろみをつける。火を止めごまを入れて絡める。

あれば、サニーレタス、トマトを器に盛り、そこに鶏肉を入れれば完成。