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鶏ささみで♡チキンチキンごぼう♡
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鶏ささみで♡チキンチキンごぼう♡-レシピのメイン写真

鶏ささみで♡チキンチキンごぼう♡

りりィなな
りりィなな @cook_40093290

給食で人気とウワサのチキンチキンごぼう♡枝豆を入れて色鮮やかに仕上げてみました♫お弁当用の作りおきおかずです♡
このレシピの生い立ち
鶏ささみが安かったので♡私が給食を食べていた時代には無かったメニューなので、味付けは人づてに聞いて…です(笑)

給食で人気とウワサのチキンチキンごぼう♡枝豆を入れて色鮮やかに仕上げてみました♫お弁当用の作りおきおかずです♡
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鶏ささみが安かったので♡私が給食を食べていた時代には無かったメニューなので、味付けは人づてに聞いて…です(笑)

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鶏ささみで♡チキンチキンごぼう♡

りりィなな
りりィなな @cook_40093290

給食で人気とウワサのチキンチキンごぼう♡枝豆を入れて色鮮やかに仕上げてみました♫お弁当用の作りおきおかずです♡
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鶏ささみが安かったので♡私が給食を食べていた時代には無かったメニューなので、味付けは人づてに聞いて…です(笑)

給食で人気とウワサのチキンチキンごぼう♡枝豆を入れて色鮮やかに仕上げてみました♫お弁当用の作りおきおかずです♡
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材料

  • ごぼう 1本
  • 鶏ささみ 5本
  • 塩麹 小さじ2
  • コショウ 少々
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • むき枝豆 20粒程度
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして片栗粉をまぶす。

    • 鶏ささみで♡チキンチキンごぼう♡作り方1写真
  2. 2

    鶏ささみは筋をとってそぎ切りにし、塩麹とコショウを揉み込む。少し置いたら片栗粉をまぶす。

    • 鶏ささみで♡チキンチキンごぼう♡作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を多めに熱して、ごぼう→鶏ささみの順にカラッと揚げる。

    • 鶏ささみで♡チキンチキンごぼう♡作り方3写真
  4. 4

    別のフライパンに★の調味料を入れて、フツフツしたら火を止める。鶏ささみ→ごぼう→枝豆の順に入れて、調味料を絡めたら完成♫

    • 鶏ささみで♡チキンチキンごぼう♡作り方4写真

コツ・ポイント

ごぼうはカリッとするまで気長に揚げましょう♫鶏ささみを使う場合は、柔らかく仕上げるために塩麹で揉み込むとフワサクな仕上がりに♡調味料は焦げやすいので、フツフツとしたら火を止めてから絡めてね♡

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りりィなな
りりィなな @cook_40093290
2016/05/31 09:17に公開
料理するのが大好きな管理栄養士です♫野菜をたくさん使ったレシピを日々考案中☆5歳と3歳の息子たちのための幼児食レシピも続々公開予定♡
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このレシピのキーワード

枝豆 ごぼう 片栗粉 ささみ こうじ

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