玉ねぎ効いてる☆豚スペアリブの煮込み
でへっ @cook_40061512
おろし玉ねぎでまろやか♪ツマミに最高～手で持ってガブリといきましょう！
このレシピの生い立ち
ただ、肉に食いつきたくて♪基本、これはツマミですね。手づかみでどうぞ！
玉ねぎ効いてる☆豚スペアリブの煮込み
おろし玉ねぎでまろやか♪ツマミに最高～手で持ってガブリといきましょう！
このレシピの生い立ち
ただ、肉に食いつきたくて♪基本、これはツマミですね。手づかみでどうぞ！
作り方
- 1
玉ねぎをすりおろし、タレの材料とニンニク・生姜を加える。混ぜまぜ。スペアリブに軽く塩こしょう。
-
- 2
油を敷いた鍋で、しっかりと3面焼き付け、8割がた火を通す。(10分)
-
- 3
タレをドバーッと加え、更に水を1/2カップ。フタをして、中火でコトコト煮る。(30分)途中、肉をひっくり返すと良いよ。
-
- 4
煮詰まってくるので、水1/2カップずつ足しながら煮る。(今回は3回足しました)ここで、ほとんど出来上がり♪
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- 5
もっと美味しく頂くための一手間。1時間置いて、スプーンで浮いた油をすくいとる。フタをしないで強火で煮詰めると食べ頃です◎
コツ・ポイント
途中、煮汁の濃さを味見しながら水を加えていくといいですよ。煮る時は、豚肉にかぶるくらい汁があった方が良いです。肉を器に上げて、煮詰めたタレをかけても◎
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