セロリのお花と赤玉ねぎのサラダ
農Pro @cook_40054943
セロリのお花をエディブルフラワーとして使いサラダを作りました。セロリの風味と赤玉ねぎの甘みがとてもよく合います。
このレシピの生い立ち
生産者さんから送ってもらったお花付きのセロリ、フェンネルの葉、赤玉ねぎを使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリのお花を切り取る
-
- 2
セロリの葉を切り離す
-
- 3
赤玉ねぎは繊維に直角に(繊維を断ち切るように)薄切りにする。そして水にさらす。
-
- 4
ドレッシングの材料を混ぜる
-
- 5
水を切った赤玉ねぎとセロリの葉をボウルに入れドレッシングと和える。そのまま30分位置いて味をなじませる。
-
- 6
5をお皿に盛り付けフェンネルの葉とセロリのお花で飾る。
-
コツ・ポイント
セロリのお花とフェンネルの葉は盛り付けた最後に飾るときれいにまとまります。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20110886
