簡単☆焼き野菜のアンチョビソースがけ
中村鞠之助 @cook_40158818
グリルで焼いた野菜はそれだけで美味しい！味付けは生クリームをたっぷり使ったアンチョビソースだけと超簡単なのにオサレ！
このレシピの生い立ち
上司と鉄板焼き屋さんに行ったときに出てきたものを、見よう見まねで作ってみました。当たり前ですが、お店の味には及ばないですね（笑
しいたけが一番美味しかった。
簡単☆焼き野菜のアンチョビソースがけ
グリルで焼いた野菜はそれだけで美味しい！味付けは生クリームをたっぷり使ったアンチョビソースだけと超簡単なのにオサレ！
このレシピの生い立ち
上司と鉄板焼き屋さんに行ったときに出てきたものを、見よう見まねで作ってみました。当たり前ですが、お店の味には及ばないですね（笑
しいたけが一番美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとパプリカは4等分、アスパラは3等分、茄子は乱切り、しいたけは十字に切れ目をいれるだけ！
大きさは揃えましょう - 2
切った野菜をボウルなどに入れて、軽くオリーブオイルを馴染ませます
- 3
魚焼きグリルに水を入れて、野菜を並べて中火で15分焼きます！
- 4
その間にソース作り！アンチョビ、生クリーム、バターを小鍋に入れて弱火で混ぜていきます。
- 5
沸騰しないように混ぜてください。
アンチョビは熱で溶けるので計量スプーンとかで潰してあげればOK - 6
野菜が焼けたら、皿にアンチョビソースを敷いて、その上に野菜を載せて完成！
コツ・ポイント
ソースは余るので、バゲットも添えて出すと良いと思います。今回は焼き野菜に使いましたが、バーニャカウダーにしても良いかとヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ
魚くさいのが嫌なのである程度生クリーム使ってますがお好みで足したり減らしたりしてくださーい。
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