餃子のあんで茄子のはさみ焼き
pyaco @cook_40088058
あまった餃子の餡でボリュームたっぷり茄子のおかず
このレシピの生い立ち
餃子のあんがいつも余ってしまって困ってたところに、大量の茄子をもらったのでこれはいけるのかな？っと思ってやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを切り取って、厚さ2センチくらいの斜め切りにする。
- 2
厚みの半分のくらいのところ2/3に餡が入るくらいの切り込みを入れる。
- 3
餃子のあんをお好きなだけ詰める。
- 4
あんを詰めた茄子に粉をまんべんなく付ける。
- 5
フライパンに油をひいて温め、中火で茄子を焼いていく。
全面に焦げ目が付くまで焼いていく。 - 6
タレは餃子の時とおんなじで、醤油、酢、ラー油で食べましたが、ポン酢でも、酢とコショウだけでも美味しいですよ！
コツ・ポイント
餃子のあんはなるべくたくさん詰めたほうが美味しいですよ☆
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