割り干し大根の漬け物♥
切り干し大根より 肉厚で 大根本来の 味が 生きてます。割り干し大根見つけたら (ฅ^ω^ฅ)♪
このレシピの生い立ち
割り干し大根 ♥ 頂いたので他の方のレシピを参考に
期限内に食べきれる量に 置き換え
自分なりの手順も加え 作ってみました。2日程で 漬かりますが 3日目が 全体的に 味が馴染みました。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡♡
割り干し大根の漬け物♥
切り干し大根より 肉厚で 大根本来の 味が 生きてます。割り干し大根見つけたら (ฅ^ω^ฅ)♪
このレシピの生い立ち
割り干し大根 ♥ 頂いたので他の方のレシピを参考に
期限内に食べきれる量に 置き換え
自分なりの手順も加え 作ってみました。2日程で 漬かりますが 3日目が 全体的に 味が馴染みました。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡♡
作り方
- 1
30gは この量です。
-
- 2
割り干し大根を ざっくり洗い 水を替え 2,30分ほど かけて戻す。(ちょっとかじって お好みの固さに)
- 3
水気を充分絞り お好みの長さに切る。写真は 4㎝ほどです。
-
- 4
耐熱容器に✿を 全て入れ ラップせず レンジで 2分
-
- 5
あら熱とれたら 容器に 昆布をキッチンバサミで 細く切り 昆布→大根→昆布→大根→昆布
-
- 6
最後に 漬け汁を上から ゆっくり注ぎいれ鷹のツメを入れ 2日程冷蔵庫に。
✔鷹のツメ→種は 取り除く -
- 7
その際 ラップを 被せておく。時々 ﾀｯﾊﾟｰの蓋をした状態で ゆっくり 回して 液を 行き渡らせる。
-
- 8
お皿に盛ると こんな感じです。♥
-
- 9
✔賞味期限は 1週間程です。
⚠取る際は お箸は 別にしてください。(保存料入ってないので) - 10
お裾分け♥同量(容器違い有)
持ってったら(2日目)すぐその場で食べ絶賛してくれました✿ฺ唐辛子を入れる前の写真ﾃﾞｽ♥ -
- 11
yummyさん♥️が 切干大根で 作ってくれました♥️ｱﾚﾝｼﾞ&りぴ宣言嬉しいです(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ᵖᵉᵏᵒ
-
コツ・ポイント
⑥の行程でラップを被せておくと便利です(^^)/
ﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾟｯｸでもokですが具材が動くので ﾀｯﾊﾟｰが いいと思います❤
唐辛子を入れる時は 種を 出して下さい。(短時間で辛くなりすぎますので)実体験よりf(^_^;)
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ぽりぽりぽりぽり止まらない～。切干大根ときゅうりの歯ごたえがたまりません（*´ｖ`*） 夜材料を入れて漬け込めば、朝にはおいしい漬け物ができてます❤ビニール袋の中で作れちゃいます。
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