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本みりんでおせち上手!
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本みりんでおせち上手!-レシピのメイン写真

本みりんでおせち上手!

全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409

レシピID掲載しました。おせちの盛り付けの参考にしてください。
レシピ詳細は全国味淋協会マイページかホームページで!

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盛り付けが難しいおせちもポイントを押さえればきれいに盛りつけられます。
紙カップや南天など小技を使って試してください。

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材料

4人分
  • 紅白かまぼこ市販品 各一本
  • 伊達巻 4人分
  • 黒豆 4人分
  • 炒り鶏 4人分
  • ごまめ 4人分
  • 栗きんとん 4人分
  • 数の子 4人分
  • 昆布巻き 4人分
  • 鰤の照り焼き 4人分
  • ホタテの松笠焼き 4人分
  • 五宝なます 4人分
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作り方

  1. 1

    伊達巻レシピID 18601428

    • 本みりんでおせち上手!作り方1写真
  2. 2

    ごまめ
    レシピID : 18596558

    • 本みりんでおせち上手!作り方2写真
  3. 3

    お正月用に手毬麩を追加しても。
    レシピID : 18596750

    • 本みりんでおせち上手!作り方3写真
  4. 4

    レシピID : 20382944

    • 本みりんでおせち上手!作り方4写真
  5. 5

    鮭の昆布巻きレシピID 20113264

    • 本みりんでおせち上手!作り方5写真
  6. 6

    紫芋入り栗きんとんレシピID 18636198

    • 本みりんでおせち上手!作り方6写真
  7. 7

    金箔を飾ると豪華に見えます。レシピID : 18602075

    • 本みりんでおせち上手!作り方7写真
  8. 8

    切込みを均等に入れて、きれいな広がりにしてください。レシピID : 19990607

    • 本みりんでおせち上手!作り方8写真
  9. 9

    五宝なますレシピID 19987698

    • 本みりんでおせち上手!作り方9写真
  10. 10

    ぶりの照り焼きレシピID : 19989134

    • 本みりんでおせち上手!作り方10写真

コツ・ポイント

★入りきらない材料は、タッパーなどに保管して補充用にしてください。
★なるべくお重のふちギリギリまで盛るときれいに盛れます。
★南天やハランをうまく使って色味を華やかに。
★煮汁があるものは、仕上げに塗ってあげるとツヤツヤな仕上がりに!

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全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409
2017/12/25 08:26に公開
料理が美味しくなる、本みりんの6つの調理効果!①上品でまろやかな甘み。②料理にテリとツヤを出す。③煮崩れ防止効果。④深いコクと旨み。⑤味がしみ込む。⑥消臭効果。詳しくは、全国味淋協会HPで!http://www.honmirin.org/
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このレシピのキーワード

ぶり 帆立貝 かまぼこ 黒豆 数の子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20112217
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