豚肉と根菜のピリ辛炒め

じゃがいも・れんこんは一口大に切りしばらく水にさらしたあと、レンジで２分ほど加熱しておきます。

そのあいだに、☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

豚肉も食べやすいよう一口大に切り、塩こしょうを振ったあと、片栗粉をまぶします。
（ビニール袋を使うとラクです。）

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼いていきます。

豚肉に火が通ったら、じゃがいも・れんこんを加えてさらに炒めます。

全体がなじんだら、②の調味料を加えます。

調味料をよくからめたら出来上がり。
豚肉にまぶした片栗粉でとろみがつきます。
あれば、青ネギをパラリと…。