小松菜のペペロンチーノ風？炒め
うえぽんぽんぽん @cook_40049637
シンプルな料理ですが旦那には大好評でした。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に小松菜があってほかに食材がなかったので考えました。にんにくは小房に分けて冷凍保存で常備なんです。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は３～４ｃｍのざく切りにし茎は別にする。
にんにくはみじん切り、唐辛子は種をとる。 - 2
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを焦がさないよう弱火で炒め、香りが出たら唐辛子を加える。
- 3
②に小松菜の茎を加え、さっと炒める。しんなりしたら葉を半分炒め塩コショウ・中華スープの素で味付けする。
- 4
③に残りの小松菜の葉を加え炒め合せ出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくを焦がさないこと、茎と葉を分けて炒めることかな。葉も炒めすぎないほうがいいかな。
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