しいたけクッキー
大分県椎茸振興協議会 @cook_40177853
乾しいたけとスイーツのコラボ！
このレシピの生い立ち
乾しいたけの粉末をアイスに入れると甘味とコクが増したので、乾しいたけのクッキーを作ってみました。
大分しいたけ食の伝道師の田中みどり先生が、考案したレシピです。
しいたけクッキー
乾しいたけとスイーツのコラボ！
このレシピの生い立ち
乾しいたけの粉末をアイスに入れると甘味とコクが増したので、乾しいたけのクッキーを作ってみました。
大分しいたけ食の伝道師の田中みどり先生が、考案したレシピです。
作り方
- 1
バターを湯煎で溶かしておく。オーブンを１７０℃に予熱する。
- 2
ボウルにＡを入れて混ぜる。
- 3
②にＢを順に入れてさっくり混ぜる。
- 4
クッキングシートを敷いた鉄板に薄く丸く広げる。
- 5
１７０℃のオーブンで約１０～１３分焼いて完成！
コツ・ポイント
うまみの素は乾しいたけです。
甘いクッキーもさらに旨味を増して美味しいです。
卵白が余った時にどうぞ♪
コツは生地を薄く均等に広げることです。
オーブンによって焼き時間を調整してください。
大分県、大分県内の姫島村を除く市町、県椎茸農協、全農大分支部および県森連で組織された協議会です。質・量ともに日本一を誇る大分乾しいたけを盛り上げるべく、様々な活動に取り組んでいます。”美味しい”レシピを紹介していきますので、ぜひ栄養満点乾しいたけをご賞味ください！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20112722
